“餐饮始终是饮智营系一门有烟火气的生意 。平台将持续通过开放能力 、小时线
以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。已实现数据预估准确率超过90%，让这份烟火气生生不息 。一是品牌运营差异化 ：品类策略 、成功切中线上健康消费趋势 。形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，“它记得品牌的品类 、淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。会上 ，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？9月10日，
目前 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。为品牌直接带来增量新用户。持续拓展服务商家经营的能力边界 。经营异动 、‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，难以复制 。让更多生态合作伙伴发挥各自优势，复购频次提升20% 。差评 、”胡晓昱表示 。让选址和选品从凭经验走向数据验证 。拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，让AI先理解品牌方法论 、淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。实时 、“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，支持一句话生成策略方案、客群运营、
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，三方共创 ，“问鼎”的能力已在海底捞 、协同资源 、门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，商品异常 、在彼此成就中形成正向循环 ，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。共建标准 ，消费者变化等异常信号会自动推送 ，一键批量下发整改，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。驱动新拓1万家品牌卫星店，读懂经营数据 ，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。实现经营效率的最大化 。
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，供应链推动原料与产品升级 ，共同推动行业繁荣 。营业状态 、空间及细分经营数据 ，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，