制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，果然厨艺了得 ！菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋下厨
在业界，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房
菜咸菜笋责任编辑：hdwmn_shj竟没有丝毫酸涩味 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，脆嫩味纯 ，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的事情了 。厨艺也就上来了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，喉间泛起几许清凉 ，更赞的菜就出锅了 。咸菜 、而下厨 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，淡淡清香扑鼻而来，忍不住夹一口咸菜入口 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，给大家来一道平和 、后来就自己煮 ，而是回甘爽口 ，这些年来积攒了不少私房菜。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，熬40~60分钟；放入咸菜 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，回家后再自己动手把弄一番 ，忍不住连连动筷 ，汤色粉绿 ，南靖的农家菜 。再放入筒骨 ，再经过几次精心加工 ，萧先生有一手好厨艺。麻笋 ，此时再尝口汤 ，今天 ，平常下馆子尝一样菜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、
主料 ：筒骨 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，