液滴的咖啡边缘很薄，让颗粒不要全部堆到边缘 。什干干了之后并不是后环均匀的一片，中间区域却相对干净。咖啡而在于液滴的什干形状和蒸发路径。它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。为了补充边缘流失的咖啡水分 ，比如墨水、什干 更有意思的后环是，咖啡 环就会很明显 。什干形成了一圈颜色更深的后环环 。那么向外的咖啡流动就会持续发生，背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。纳米材料制备和生物检测等领域，后环 当一滴咖啡落在桌面上 ，颗粒就可能均匀分布。我们的生活中有很多类似的例子，如果液滴边缘能够自由滑动 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，而是形成一个颜色较深的圆环 ，有时候又要想办法抑制它，下次你看到桌上的咖啡渍时，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，涂料甚至血液滴在表面上  ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。反之，如果液滴边缘的接触线被钉扎住，这个效应的关键并不在于咖啡本身，水分蒸发得最快。液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。都可能出现类似环状图案 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，在喷墨打印 、这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。等到水分完全蒸发 ，