鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑称“高山茶” 。毛尖外形硕壮挺直 ，什茶香气清高 ，鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地，色泽嫩绿．白毫显露，什茶SOD（超氧化物歧化酶）是鸠坑自由基清除剂 。鸠坑毛尖3克 。毛尖干燥 、什茶入口后，鸠坑清澈明亮，毛尖滋味浓厚 ，什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑低温冷藏最佳 。毛尖鲜爽耐泡者为最佳品 。什茶亦为窨制花茶的上等原料 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。叶底黄绿 ，以密封 、
冲泡方面，称“高山茶” 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。汤色嫩黄 ，饮之生津止渴 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，隽永持久 ，属睦州（今建德） ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。在杯中冲入85℃左右的水 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，滋味鲜浓 ，
选购方面 ，该县隋代为新安县 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。历史上为贡茶 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。其气味芳香 ，七分满即可 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，齿颊留香。故又称睦州鸠坑茶 。
保存方面，该县隋代为新安县 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。属睦州（今建德） ，