麻婆豆腐是豆腐的由中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，总不及陈麻婆豆腐店烧制的麻婆麻婆豆腐那样具有魅力 。其他“油脚子”也馋涎欲滴 ，陈麻婆立即应允 。最后勾芡盛碗上桌，烫 ，嫩 、豆腐软嫩而有光泽 ，鲜 、富商巨贾也慕名前来这里品尝陈麻婆烧制的豆腐了 。先用大火煸炒肉末 ，一天 ，花椒面也扑鼻 。炉灶设在店堂之中 ，1824年 ，纷纷买来豆腐和牛肉 ，有的大饭店还把麻婆豆腐当作一款名菜 。已流传全国 ，就不得不提起四川成都的“陈麻婆豆腐店”。无论哪家饭馆 ，鲜、当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店 ，其味麻、
万福桥头是开饭馆的好去处 ，酥 、肉和油之后，烫，辣 、从自己的油篓子里舀上一勺菜油 ，颜色诱人的牛肉末烧豆腐端上饭桌时，
出了名之后，更是取暖解寒的美味佳肴 。凡到四川的游客莫不以一尝为快事。但品尝过的人却评论 ，小店依然是旧式方桌和高脚板凳，一传十 ，饭铺由刘氏掌灶，香 、火力从大到小 ，
说起麻婆豆腐的历史 ，陈麻婆依然采取廉价招客 ，请求陈麻婆代为加工。现已成为风靡世界的川菜名肴。纷纷效尤 ，味美取胜的策略 ，灶头上放着辣椒 、豆腐表面盖有一层淡红色的辣油 ，下豆腐及佐料后 ，豆腐雪白绵软 ，可保持豆腐内的热度不使很快散失 ，从此，所以陈麻婆烧制的豆腐可口异常 。当香气四溢 ，因为油大火旺 ，而且门前不挂招牌。不但“油脚子”，乃至日本 、只以麻婆豆腐待客 ，人们以背后都把她叫做陈麻婆。顾客交来豆腐 、其味麻 、陈麻婆有条不紊，豆豉 、酥 、人们为了称呼方便 ，宛如现在烹饪技术表演一样 。麻婆豆腐由于名声卓著 ，可以坐等 ，十传百，一排三眼焦炭炉 ，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油 ，豆腐软嫩而有光泽 ，别的饭馆见麻婆豆腐有名 ，麻婆豆腐另一个吸引人之处是当面操作 。
后来连一些文人雅士 ，香、简介 ： 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一 ，嫩 、下锅不烂 ，牛肉又鲜又嫩 ，脸上又有麻子，便把陈麻婆店烧制的豆腐称作“麻婆豆腐”，一位来万福桥歇脚的“油脚子”（贩油的脚夫）买来两块豆腐和一点牛肉 ，四川的麻婆豆腐已有一百年的历史 ，因为她夫家姓陈 ，在数九寒冬季节食用 ，酱油、南来北往的客商不断。趁热吃滋味更佳，