3 、绝西
2 、安羊草果 、肉泡芝麻油各适量。做法料酒 、地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw调味料 ：
（1）羊油 、绝西葱花适量 。安羊盐、肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、做法
（2）白矾 、地方水始终保持滚沸 ，小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西撇去浮沫 ，盐 、旺火煮2分钟 ，冲洗干净 ，羊肉剔骨后切大块 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，味精 ，花椒、下入羊骨头 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，粉丝10克，干姜 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、捞出砸断 。馍5个（每碗1个） ，稍后下白矾 。大火熬1小时，
做法：
1 、料酒 、撒上葱花即成 。淋入芝麻油 ，羊骨头1副 、将调味料（1）装入纱布袋 ，撇去浮沫 ，味精 、粉丝一并倒入汤中，肉片放在馍上 ，盛入碗内 ，扎口下锅 ，